外出逛街游玩小吃必不可少，但平常工作上班时速食同样是必须具备，所以小吃和速食已经悄然融入大家的生活，两个都不能离开，那样对创业人士来讲，小吃和速食什么更有前途呢?
时光倒退到几年前，小吃还蜗居在市井街道旁，是文人口中的下里巴人，而速食在大家的刻板印象中就是西式快餐的代名词，他们在买家印象中都有如此的几大标签：不卫生、没营养、母亲不让吃。不过，目前再提起小吃和速食会发现，大家对他们的态度有了非常大的扭转，小吃涌入商圈，速食餐厅集结在高端写字楼，它们是休闲餐饮中的主力军，主导了大众餐饮市场的走向，即休闲、养生和速度，在这种市场需要下，瓦罐香沸小吃速食用全新的餐饮创意理念为自己探寻到了一种更为光明的道路，将小吃和速食完美的融合在一块。
第一，发挥速食的快现实日常，速食在大家印象中不再是所谓的西式炸鸡汉堡，由于中式美食也达成了突破性的转型，出餐速度迅速提高。不少人觉得中华美食没办法融入现代都市生活的主要原因就是制作步骤复杂，制作时间长，和快步伐的现代生活格格不入，不过目前的餐饮市场上大家发现中餐店愈加多，迅速的出餐早已达成，譬如瓦罐香沸小吃速食完全可以达成60秒的迅速出餐，机器和料包操作，百个瓦罐可以批量出。
第二，营养健康过去大家说起速食和小吃，想到的就是没营养，而在现代社会这种刻板印象正在被渐渐的淡化，由于伴随大家养买卖识的渐渐增强，速食和小吃都在达成转型。而在转型的道路上，中餐显然更有优势，由于大家常见觉得相较于西餐中餐的营养成分更高。瓦罐香沸小吃速食的瓦罐作为国内的传统美食，具备较高的营养成分，而瓦罐香沸小吃速食推出的各种瓦罐粥系列、瓦罐汤系列与兼具了小吃特点的瓦罐串系列都有着较高的营养，所以才会这么受买家欢迎。
最后，休闲风韵大众餐饮市场的一个明显的风韵就是休闲，由于现代社会大家的生活品质提升了，买家到餐馆就餐不止是为了裹腹，更关键的是享受餐厅高雅的环境和周到的服务，瓦罐香沸小吃速食做了几次的餐厅形象升级，以更为休闲、时髦和优雅的风韵问世，让买家有了更为全新的体验。
小吃和速食什么更有前途呢，在我看来，两者各有各的优势，而且在现代社会，无论是小吃还是速食都有着很好的进步潜质，当然好似瓦罐香沸小吃速食一样，将小吃和速食融合在一块也是一个很好的路子，而且在现代社会，不少小吃都在和其他的餐饮项目进行了融合，譬如小吃和餐饮店、速食和饮品、主食和小吃等。
