1、搞活动的时候有人，不搞活动没人
小张开了一家自助餐，已经三个月的时间了。开始营业以来发现一个有趣的现象，只须店里一搞活动，立刻就会客户盈门。到周六，周日甚至会排起队。
那真叫一个忙，根本都忙不过来，有些时候更新的慢点盘子里面的菜都拿的精光，来晚的吃不到的客户很不满。
但只须活动一到期或者活动停止了，那就立马没人。
有多惨?
有时整个店里一天就稀稀落落两三桌客人。
客人少了剩下的原材料愈加多，天天都要浪费不少，没方法，于是，又做了一些活动。
嘿，你不要说还真管用，搞了这次活动将来，立刻人气就旺了起来。
这下子可把小张愁得要命，这可咋整?
搞活动搞得赔钱，可是要不搞活动，根本无人来，这可咋办?
你也有小张如此的困惑吗?
2、设计了一个导流商品，发了广告将来却没几个人回来
与张先生不同，小刘是开了一家面馆，虽然买卖做得不是非常大，但，周围都是写字楼居多，按说买卖应该是非常不错的。
在连续历程了两三个月，没客人的状况下，小刘了解了，其他人能做好自己未必好，于是他就找了专家咨询，小刘听从了餐饮营销专家的建议。
筹备搞一个营销推广活动来吸引一下客户，在听专家讲了一大通理论将来，他就问，那有没什么方法可以直接操作的?
专家给出了一个建议。
就是设计一款导流商品，包装将来吸引客户到店里来消费。
经过商讨将来，他们设计了一个导流商品，是客户到店将来。只须点一碗十五块钱的牛肉面，扫描二维码加一下店里面的微信，就能免费获赠一个茶叶蛋。
这个策略看着也无可厚非的，真正推行起来后，却让小刘愈加头疼。
在当地的微信上，还有他的朋友圈里，还有实体门店里面，他都放置了广告，采取了各种各样的宣传手段，但发出去的广告好似石沉大海一般，没消息。
偶尔有一两个客户拿着广告来吃面，来的客户都并不多，而且不少到店的客户也都是匆匆的吃了就走，根本没注意实体门店还有如此的活动，也无人去看广告。
对此，小刘感觉很失败，但他也不了解问题出在哪儿，到底是哪儿是什么原因，让客户到店将来对这个送蛋不有兴趣，甚至有些客户都不想去加微信。
这让小刘很惆怅，她也想了解到底问题是什么原因在哪儿?
3、角逐对手和我搞一样的活动，我搞什么他搞什么，大家10块钱他们就9块钱，根本不考虑本钱
在这个山区小县城里，我的中式快餐馆算是当地的一个领头羊，开始的时候就是我引进的这道特点菜，结果，我做了将来，买卖热门异常，不长期就招来了两个角逐对手。
我的门店地方相对比较靠里，他们的地方都在外面，也就是说客户要到我店里来，他们两家的店门口是必经的道路，不谈什么酒香不怕巷子深，巷子口上埋伏了两个暗桩，这本身就叫人非常惆怅。
地方的尴尬也是他们来了将来才发现的，早了解这样，买卖好的时候就把前面这两个实体门店都租下来了，也不会有他们的今天了。
惆怅的还不止这类，他们其中一家老板娘在门口招揽客户，第二家是老板的妹妹在门口招揽客户，第一家没拦住的漏网之鱼，被第二家拦下了，偶尔能过来一条，也是我的老客户，也是对我的口味儿认同，专门来找我的。
我也尝试过到路口去揽客，但三家在一块拉客，真有县城火车站出站口的即视感，我感觉也没的意思是，干脆就不拉了，随他们去吧!
舍弃后一段时间，我发现，第二家的买卖已经赶上我好了，天天都要爆满，有时他家坐不开了，大家即便站在旁边等座，也不到我这里来。
这个时候，我才发现，人真的是如此一种动物，哪儿人多到哪儿去，宁愿排队也不到冷清的那一家去，原来我这边买卖热门，她那边冷冷清清，目前正好换了过来。
更可怕的是，大家两家都是一同的供货商，我家的菜卖十块钱一份，他家就卖九块，一直比我低那样一点点，而客户一直喜欢贪一些小实惠，只须稍微一实惠都跑到他那里去了，这一下子，我店里的客户就更少了。
对于这种垃圾的角逐对手，我也没什么好方法，有时他们还跑到我店里来对我说，你看你这买卖做的，咋都没人呢?大家这后来的都赶上你了。
这类抄袭的人脸皮都厚到这种程度，让我这正主根本都哭笑不能，有时恨不能拿一把砍刀过去把他们的店都砸个稀巴烂。
你们说我是砸还是不砸呢?
4、免费优惠，有人来吃，充值没人充。
店里的买卖不好，为了吸引顾客，我搞了一些免费品尝的活动，只须是发出免费品尝券将来，就会来很多客户，但他们仿佛约好了一样，只吃免费范围内的东西，偶尔也会来碗米饭一类的主食。
有些时候来上两三个大男性，只不过吃免费送的菜，顶多再要一瓶二两装的小酒，吃完将来拍拍屁股就走。我都替他们脸红，如何脸皮能这么厚，但人家就真能做得下去，吃完就走。
后来再也不敢搞免费了，于是就搞了优惠，人虽然少了一些，但还是有的客户。由于我店里的东西口味还是蛮很好的，在当地比较有知名度，也吸引了一些顾客来，看着日渐增加的人气，我筹备搞一下充值。
这类免费吃的也好，优惠吃的也好，只须一听说要充值，头摇得像拨浪鼓一样，不充，不充，不要耽误我吃饭。
有个客户就直接说，大家都是老客户了，我来都是刷脸的，还用充值吗?你什么时间，见过我给其他人充值啊!
几次三番下来后，搞得我一个人也不感兴趣了，我感觉在大家这个地方充值真的是行不通，也无人去充值。
你们那里有这种情况吗，免费吃有人，充值就没人。假如你也有，那你是如何处置的，能给我支想办法吗?
5、店里搞什么活动都落实不下去，员工说客户不有兴趣
节前搞了一个优惠活动，去问结果，店长说客户根本不认同，也无人想参加活动，这一个月的活动搞下来，总共才办了几张会员卡。
老板娘对着我，大吐苦水，这和你上次写的文章里面的现象很像，大家这边也遇见这个状况。
对于搞活动，大家也尝试了不少次，免费赠送，赠就有人来领，领完就无人了。
也搞过扫微信加微信二维码的活动，结果发现更惨，不少人为了领奖品就来扫微信二维码，只须一外出就把微信删除去。
还有些客户，你无论给她提哪种需要，都是坚决不加微信二维码。生怕大家欺骗他一样，后来问了一下客户，大部分都是担忧大家发广告骚扰她，她感觉没必要为沾这一点点实惠，而持续的被广告所骚扰。
店里面的活动只须布置下去后，就发现店长和营业员更不是那样热情的去搞，稍微一忙起来，大伙就都忘记了。
有一次给他们开会谈这个问题，他们都说，忙的连上菜的时间都没，哪有功夫去给客户营销推广会员卡，等到客户少的时候，去问客户，又都说不有兴趣，这一下子就陷入两难的境地。
不搞吧，担忧无人;搞活动，又无人参加，其实搞不搞都是无人，你店里目前也是如此状况吗?
6、搞了不收费的营销和免费吃的活动，结果发现，被客户钻了空子
对于一个店开了一个多月的小白来讲，这一次的活动是一个致命的打击。
刚刚开始营业的时候，为了配合店里的营销推广活动，大家几个人一商量就搞了一个免费吃的活动。
结果天天都有很多的客户到店门口来排队等着免费吃，把正常吃饭的客户也都给挤跑了。
到了吃饭的时间，门口就排起了长队，房东看了都说，大家买卖好，嚷着要给涨房租，这是哪跟哪啊，还没干两个月就要涨房租。
虽然是拍了长队，看着是很好，但一旦安排不上座位，没坐下的客户就会在门口又吵又闹。
没方法，就把他们引导到二楼的包间里面去，有时四五个人就要占一个10个人的包间，让他交上100块钱的包间费也不交。他们还说，你的活动里面没写要另外缴费。
确确实实，当初活动设计的时候，没想到这类漏洞。结果目前发现，客户钻空子的能力特别强，每个细小的漏洞，都被他们找了出来。
只须你稍微有改动，或者表示不满，他们就在门口给你又吵又闹，甚至有些人还说要去告大家欺骗。
目前一天吃下去本钱就要四五千块钱，然后总共才卖了不到100张卡，看样子这个月假如搞下来，至少要赔个几万块钱。
近期这几天才看到老师的文章，发现文章里面写过搞活动，都要先小范围的去测试，经过测试将来才能放大去做，然后，还要给活动设置一个止损，这两点都是大家没做的，大家也不了解该如何设置这两项。
正是这两点被客户抓住了空子，导致了大家活动赔钱也不敢停。
而且，来免费吃的都是一些没素质的客户，搞的店里面的环境也非常差，也非常乱，一些常常来就餐的客户感觉到服务不好，环境也差，菜品不准时，纷纷都不来了。
当时如果早点了解能设置止损和小范围的测试，那就太好了，目前后悔也来不及了，我也不了解该如何做才好。
不了解大伙有没什么好主意，我目前想问一下，我这里是关门不干了好呢，还是继续坚持下去好呢?
客户都在提出相同的问题，老板们都感觉营销是自己店的软肋，大伙的精力都集中在在营销上。
虽然看了不少营销文章却做不好营销，其实上面的问题在我之前的文章里面都有答案，只不过大伙没耐下性子来读完罢了。
仔细找找之前的文章都有答案。
不久前我写了一篇文章，教给大伙，应该把注意力放在做商品上，降低对营销的关注，做商品就是做人，真正的营销就是没营销!
只须你真正能塌下身子去做好你的商品，就会让营销人失业。
每个遇见问题的餐饮人，都像迷途的羔羊一样，像掉到悬崖边的人，拼命的把抓住所有都当做是救命稻草。
他们总期望借用某一个神奇的办法，或者一个牛逼的点子，扭转乾坤，死而复生，期望这个办法成为这根创造奇迹的稻草。
可是，你的稻草在哪儿呢!
上面几条，你的店中了几条?
